 |
PEHTOORI
SUOSITTELEE
INSPEKTORN REKOMMENDERAR
RECOMMENDATION MENU
PEHTOORIN MENU
MENU A LA INSPEKTORN
MENU A LA MAISON
МЕНЮ ОТ УПРАВЛЯЮЩЕГО ИМЕНИЕМ
Paahdettua vuohenjuustoa, salaattia
ja vadelma-vinegrette 9,60 L, G
Rostad getost med sallad och hallon-vinegrette
Roasted goat cheese with salad and raspberry vinaigrette
Обжаренный козий сыр, салат и бальзамический соус с малиной
Marlborough Sauvignon Blanc 5,30 / 12 cl
Мальборо Совиньон Блан 5,30 / 120 мл
***
Lankkupihvi, parsaa, herkkusieniä, lohkoperunoita 28,90 L, G
Plankstek med sparris, champinjoner och klyftpotatis
Steak on a plank with asparagus, cup mushrooms and fried potato wedges
Бифштекс на деревянном блюде, спаржа, шампиньоны, ломтики картофеля
Catena Alta Cabernet Sauvignon 7,90 / 12cl
Катена Альта Каберне Совиньон 7,90 / 120 мл
***
Täytekakkua 7,60 L
Husets tårta
Piece of home made cake
Малиновый торт со сливками
Cuveé Marie-Kattalin 3,90 / 4cl
Кюве Мари-Каталан 3,90 / 40 мл
43,00 / viineineen 60,10
43,00 / с вином 60,10
MESTARIN MENU
MENU A LA MÄSTAREN
MENU A LA CHEF
Blini, siian mätiä, smetanaa, sipulia 16,90
Blini, sikrom, smetana, lök
Blini, whitefish roe, sour cream, onion
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royal Brut 14,00 / piccolo
tai / eller / or
Blini kolmella täytteellä 19,90
Blini samt tre tillägg
Blini and three toppings
- savuporotartar, graavilohitartar, katkarapumajoneesia,
sienisalaattia, siian mätiä
- kallrökt ren tartar, gravlaxtartar, räkmajonnäs, svampsallad, sikrom
- reindeer tartar, slightly salted salmon tartar,
shrimp mayonnaise, mushroom salad, whitefish roe
Champagne Joseph Perrier Cuvée Royal Brut 14,00 / piccolo
***
Jäniksenfileetä, grand veneur-kastiketta,
paahtoperunaa 25,90 L
Harfilè med grand veneur-sås och rostad potatis
Fillet of hare with, grand veneur sauce and
roasted potatoes
Gamekeepers reserve 5,20 / 12cl
***
Rikkaat ritarit, mansikkahilloa, kermavaahtoa 7,60
Rika riddare med jordgubbssylt och vispad grädde
French toast with strawberry jam and whipped cream Trockenbeerenauslese Premium 5,20 / 4cl
47,00 / 50,00
viineineen 71,40 / 74,40
KREIVITTÄREN MENU
MENU
A LA COMTESSE
MENU A LA COUNTESS
ГРАФСКОЕ МЕНЮ
Kurpitsakeitto 7,90 L, G
Pumpasoppa
Pumpkin soup
Тыквенный суп
Fransola Sauvignon Blanc 6,90 / 12 cl
Франсола Совиньон Блан 6,90 / 120 мл
***
Ankka-confit, uuniperunaa, paahdettuja kasviksia 22,90 L, G
Ankconfit med ungsbakad potatis och rostade grönsaker
Duck confit with baked potatoes and roasted vegetables
Утка конфи, ломтики картофеля, обжаренные овощи
Esterházy Classic Pinot Noir 6,50 / 12cl
Эстерхази Классик Пино Нуар 6,50 / 120 мл
***
Hapankirsikoita, kuumaa suklaakastiketta,
mascarpone-kermaa 8,90
Körsbär med varm chokoladsås och mascarponegrädde
Sour cherries with hot chocolate sauce and mascarpone cream
Пьяная вишня, горячий шоколадный соус,десертный сыр маскарпоне
Eiswein Premium 5,90 / 4cl
36,00 / viineineen 55,30
36,00 / с вином 55,30
KARTANON MENU MENU
A LA HERRGÅRD MENU
A LA MANSION
УСАДЕБНОЕ МЕНЮ
Kartanon rapua 5,90 L
Herrgårdskräftta
Crayfish à la Mansion
Усадебныераки
Marskin ryyppy 4 cl
Стопка Маннергейма 40 мл
***
Ankanmaksaa Marskin tapaan 14,90 L
Andlever à la Marski
Duck liver à la Marski
Утиная печень по-маршальски
Pineau des Charentes 3,50 / 4cl
Пино де Шаранте 3,50 / 40 мл
***
Poronfileetä, punaviinikastiketta, juurespyrettä 35,90 L, G
Renfilé, rödvinsås, rotsakspyré
Fillet of reindeer, red wine sauce, root vegetable puré
Филе оленины, соус из красного вина, пюре из овощей
Catena Alta Cabernet Sauvignon 7,90 / 12cl
***
Hunajavadelmia, vaniljakastiketta 7,30 H, G
Hallon med honung och vaniljsås
Raspberries with honey and vanilla sauce
Медовая малина с ваниль ным соусом
Beerenauslese 3,90 / 4cl
59,00 / viineineen 80,20
59,00 /с вином 80,20
MYLLÄRIN MENU
MENU A LA MJÖLNARE
MENU A LA MILLER
МЕНЮ ОТ МЕЛЬНИКА
Suppilovahverokeitto 9,60 L, G
Trattkantarellsoppa
Trumpet chantarelle cream soup
Крем-суп из осенних лисичек
Tio Pepe Fino sherry 5,90 / 8 cl
Херес Тио Пепе Фино 5,90 / 80 мл
***
Paneroitua kuhaa, valkoviinikastiketta,
purjo-pinaattimuhennosta 22,90 L
Panerad gös, vitvinsås, purjospenatstuvning
Breaded pike-perch with white wine sauce and wilted spinach and leek
Панированный судак, соус из белого вина,
тушёный лук-порей и шпинат
Fransola Sauvignon Blanc 6,90 / 12 cl
Франсола Совиньон Блан 6,90 / 120 мл
***
Omenahyvettä, vaniljajäätelöä 7,90 H
Äppeltårta med vaniljglass
Apple crumble with vanilla icecream
Яблочный десерт, ванильное мороженое
Trockenbeerenauslese Premium 4,90 / 4cl
37,00 / viineineen 54,70
37,00 / с вином 54,70
PUUTARHURIN MENU MENU
A LA TRÄDGÅRDSMÄSTARE
MENU A LA GARDENER
МЕНЮ ОТ САДОВНИКА
Toast Skagen, katkarapua
ja majoneesia paahtoleivällä 8,90 L
Toast Skagen, räkor, majonnäs och sikrom på rostat bröd
Toast Skagen, shrimp sandwich with whitefish roe
Fransola Sauvignon Blanc 6,90 / 12 cl
Франсола Совиньон Блан 6,90 / 120мл
***
Pariloitua karitsanpaistia, punaviinikastiketta,
juurespyrettä 19,90 L, G
Grillad fårstek med rödvinsås och rotsaktspyré
Pan-roast lamb with red wine sauce and root vegetable puré
Жаркое из ягнёнка, соус из красного вина, пюре из овощей
Argento Malbec 4,90 / 12cl
Ардженто Мальбек 4,90 / 120 мл
***
Suklaafondantti, marjasorbettia 8,60
Chokladfondant med bärsorbet
Chocolate fondant with berry sorbet
Шоколадный фондат, ягодный сорбет
Eiswein Premium 5,90 / 4cl
35,00 / viineineen 52,70
35,00 /с вином 52,70
L – laktoositon
H – vähälaktoosinen
G – gluteeniton
L – без лактозы
H – с низким содержанием лактозы
G – без глютена
|
|
